12x zomers eten voor een grote groep (waar je zelf ook nog van geniet)

Zomer betekent lange tafels in de tuin, vrienden en familie die aanschuiven, en natuurlijk: héérlijk eten. Of je nu een uitgebreide maaltijd op tafel wil zetten of het informeel houdt met grote schalen waaruit iedereen mag opscheppen, met deze Culy-recepten stel je moeiteloos een zomers diner samen voor een grote groep. Van frisse gazpacho tot kruidige kip en van loaded nacho’s tot noedelsalades: dit zijn de lekkerste recepten voor een zomers diner.

Dit zijn de lekkerste zomerse groepsgerechten

1. Koude rijstnoedels met groente en pittige saus

Op zoek naar een perfect gerecht om te eten tijdens een hittegolf? Maak koude noodles. Met rijstnoedels, kokosmelk, citroengras en limoenblaadjes verzeker je jezelf van een frisse versie in de stijl van Tom Kha Kai met kip. Dit is Thaise noodlesoep meets gazpacho meets een tikkeltje Culy-DNA.

> Naar het recept: koude rijstnoedels met groente en pittige saus

2. Romige witte bonen gazpacho

Geen klassieke gazpacho, maar een romige variant op basis van witte bonen. Deze soep is fluweelzacht, verrassend voedzaam en een van de meest perfecte recepten voor een zomers diner. Heerlijk met een paar sneetjes geroosterd zuurdesembrood.

> Naar het recept: romige witte bonen gazpacho

3. Toscaanse kip met pasta

Toscaanse kip is heerlijk: een eenpansgerecht dat bestaat uit een romige saus met kip, zongedroogde tomaten en spinazie. Een fijne maaltijd die we serveren met pasta en die binnen 30 minuten klaar is.

> Naar het recept: Toscaanse kip met pasta

4. Pinsa Margherita met merguez en harissa

Deze pinsa – een luchtiger en krokantere variant van pizza – krijgt pit dankzij merguez en harissa. Perfect om te delen in stukken en een van de meest ideaale recepten voor een zomers diner voor een grote groep, want je kunt er makkelijk meer maken.

> Naar het recept: Pinsa Margherita met merguez en harissa

5. Chili con carne met espresso

Door espresso door de chili con carne te mengen, krijgt ‘ie een rijke, diepe smaak. Érg lekker. En waarom zou je slechts kidneybonen gebruiken als je ook vijf verschillende soorten bonen kunt toevoegen? Voor een extra vrolijke chili con carne.

> Naar het recept: chili con carne met espresso

6. Loaded veggie nacho’s

Comfortfood met een gezonde touch: deze loaded nacho’s zitten bomvol groenten en smaak. Serveer als borrelhap, voorgerecht of laat iedereen gewoon met de handen eten – perfect voor een casual zomers diner in de tuin.

> Naar het recept: loaded veggie nacho’s

7. Libanese maaltijdsalade

Een kleurrijke salade die het hart vormt van een zomerse tafel. Boordevol specerijen, verse kruiden en knapperige groenten. Lekker met platbrood of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.

> Naar het recept: Libanese maaltijdsalade

8. Zomers orecchiette recept met paprika en amandelpesto

Pasta, maar dan licht en zomers. Deze orecchiette met geroosterde paprika en amandelpesto is een van de meest ideale recepten voor een zomers diner voor een grote groep. De smaken zijn fris en vol, en het gerecht ziet er prachtig uit op tafel.

> Naar het recept: zomers orecchiette recept met paprika en amandelpest

9. Tofu-omelet (tahu telor)

Culy’s Megin’s oma maakt vaak tahu telor als de familie komt eten. Deze Indonesische tofu-omelet is een smaakbom waar je gasten geheid voor terugkomen. De combinatie van krokante tahu, romige ei en een zoetpittige pindasaus maakt het gerecht ideaal om te delen als voorgerecht of als onderdeel van een shared dining menu.

> Naar het recept: tofu-omelet (tahu telor)

10. Indonesische soto ayam

Ook dit gerecht is een vast onderdeel van het kookrepetoire van een Indische familie. Deze geurige kippensoep is perfect om in een grote pan te maken en te serveren met allerlei toppings. Iedereen stelt z’n eigen kommetje samen – feestelijk én lekker.

> Naar het recept: Indonesische soto ayam

11. De iconische bananenpudding van Magnolia Bakery

Een makkelijk toetje voor 8 tot 10 personen? Met de iconische bananenpudding van Magnolia Bakery gooi je zeker weten hoge ogen en je voedt er in één klap heel veel monden tegelijk mee. Ook fijn: je kunt het van tevoren maken, zodat je op de dag zelf alleen nog maar hoeft op te scheppen.

> Naar het recept: de iconische bananenpudding van Magnolia Bakery

12. Makkelijke Eton Mess met aardbeien

Eton mess ziet eruit als een indrukwekkend toetje met aardbei en mascarpone, maar de bereiding is simpel. Een snel en onwijs makkelijk aardbeientoetje!

> Naar het recept: een rommelig en lekker aardbeientoetje dat in 10 minuten klaar is

Op zoek naar meer lekkere recepten voor grote groepen?