11x makkelijke toetjes met fruit voor de perfecte zomerdag

De zomer is in volle gang en dat vraagt om lichte toetjes met fruit die perfect bij het seizoen passen. Met een lekker nagerecht vol vers fruit krijg je meteen dat zomerse gevoel op je bord. We delen 11 makkelijke recepten die je snel maakt en waar je echt blij van wordt.

Van frisse fruitsalades tot romige desserts met een verrassende twist, allemaal ideaal om van te genieten op warme dagen of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. Zo haal je de (culinaire) zomer in huis zonder gedoe.

11x toetjes met fruit om zelf te maken

1. Deze makkelijke mango tiramisu wordt het beste deel van je maaltijd

We maakten een zomerse variant op tiramisu met mango in de hoofdrol. Geen cacao, espresso of rum, maar fris en romig door het fruit. Of Italianen het een echte tiramisu zouden noemen weten we niet, maar lekker is het zondermeer.

> Naar het recept: makkelijke mango tiramisu

2. Viral crumble met rabarber

De Apple Crumble ken je vast wel van social media, waar eindeloos veel varianten langskomen. Deze versie met appel en rabarber is extra lekker en precies goed zoet en zuur. Misschien wel de beste tot nu toe, al zeggen we het zelf.

> Naar het recept: crumble met rabarber

3. Makkelijke Haagse bluf (het toetje met maar 3 ingrediënten)

Retro is terug van weggeweest en Haagse bluf past daar perfect bij. Met maar drie ingrediënten maak je dit luchtige toetje en gebruik je meteen je restjes eiwit op. Simpel, nostalgisch en precies wat je wil na een zomerse maaltijd.

> Naar het recept: Haagse bluf

4. Siciliaans pistachetoetje met mascarpone

Dit Siciliaanse dessert met pistache en romige laagjes doet denken aan tiramisu. Geserveerd in een glaasje ziet het er feestelijk uit en is het ideaal voor kerst – maar eigenlijk gewoon het hele jaar door.

> Naar het recept: pistachetoetje met mascarpone

5. Layali lubnan: een no-bake dessert dat iedereen kan maken

Deze Libanese griesmeelpudding heeft drie onweerstaanbare lagen: romige pudding, zachte ashta en zoete suikersiroop. Hij hoeft niet eens de oven in en is toch spectaculair genoeg voor een etentje. Een zomerse droom in een schaaltje.

> Naar het recept: Layali lubnan

6. Makkelijke Pêche Melba (het klassieke toetje)

Pêche Melba is één van die toetjes met fruit waar je nooit op uitgekeken raakt. Met sappige perzik, romig ijs en een frisse frambozensaus zet je hem in een mum van tijd op tafel. Simpel, maar o zo lekker, het perfecte zomertoetje.

> Naar het recept: makkelijke Pêche Melba

7. Aardbeien Romanoff (aardbeien met room en vanille-ijs)

Volgens Culy’s Ogechi is Strawberries & Cream het chicste toetje dat er is (ze eten het niet voor niets op Wimbledon…), maar aardbeien Romanoff doet daar nog een schepje bovenop. Dit dessert tilt klassieke aardbeien met room naar een hoger, luxer niveau. Echt zo’n toetje waar je even stil van wordt.

> Naar het recept: aardbeien Romanoff

8. Fruitsalade met Nederlands zomerfruit

Het lekkerste Nederlandse zomerfruit ligt nu overal voor het (g)rijpen, of je het nu van de markt haalt of uit je eigen tuin plukt. Dit is precies het moment voor een frisse fruitsalade. Deze versie met aardbei en ander zomerfruit is het basisrecept dat je altijd kunt maken. Simpel, snel klaar en vol zomerse smaak.

> Naar het recept: fruitsalade met Nederlands fruit

9. Schaafijs met perzik, pistache en ahornsiroop

Schaafijs was dé hit van een paar zomers geleden en dat helemaal zonder ingewikkelde recepten of dure machines. Gewoon bevroren fruit raspen en klaar is kees. Na de aardbeienvariant kon deze versie met perzik, slagroom, pistache en ahornsiroop natuurlijk niet ontbreken. Echt zomers en makkelijk om te maken.

> Naar het recept: schaafijs met perzik en ahornsiroop

10. Simpel toetje met vijgen, rood fruit en meringue

Heb je een vijgenboom? Dan weet je dat de vijgen nu op hun best zijn. Wij maakten er een simpel toetje mee dat eigenlijk iedereen kan maken en waar iedereen van smult. Vijgen en ander zomerfruit worden hier bedekt met een laag zachte meringue en een snelle dressing van limoen en ahornsiroop. Zo haal je het beste uit je vijgenoogst.

> Naar het recept: simpel dessert met vijgen en rood fruit

11. Lemon posset (een toetje met fruit gevuld met room)

Zoek je nog een viral recept? Lemon posset is nu helemaal hot op TikTok en Instagram. Dit frisse Engelse toetje van citroen, suiker en room maak je in een handomdraai. En het leukste: je serveert het gewoon in de uitgeholde citroenen, zo heb je weinig afwas en een superschattig dessert op tafel.

> Naar het recept: lemon Posset

Meer zomerse toetjes?